基围虾是什么虾

基围虾，体长在8厘米左右。体表有许多凹陷的部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称之为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。

基围虾是海虾。基围虾学名为刀额新对虾，又称为独角新对虾，是一种近岸浅海虾类，主产于日本东海岸，我国东海、南海、印尼、澳大利亚等海域，因为基围虾的活性高，可以耐低盐、耐高水温、耐低溶氧，所以可以用来淡水养殖，但是它本质上还是海虾的一种。

基围虾养殖要求

1、养殖场所

要求水源充足、水质好、土地坚实、排水方便。

2、水质要求

水质要求pH值在7.0～8.0，溶解氧不低于4毫克每升，水色以黄绿色为佳，透明度在30-40厘米。

3、施肥培饵

基围虾以浮游生物为食，所以在放苗前一周左右，要施肥培饵，养虾池中的基础生物饵料，施肥以有机肥和无机肥为主。

4、放苗时间

基围虾适宜生长在18-30度的水温中，所以一般放苗在5月下旬左右，这时的温度较稳定，适合放苗。

5、水温要求

基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜。

6、盐度要求

基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34‰间。

基围虾和盐田虾的区别

一、个头大小不同

个头比较小的，就是我们所说的基围虾，而个头比较大的，就是盐田虾。而且盐田大虾也分公母，一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些，虾肉自然也会多一些。

二、颜色不同

盐田大虾除了在个头上有区别之外，还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般基围虾它的外壳颜色会变为青灰色，有的外壳会稍微偏黄，而盐田虾的下角部分还会出现一点淡红色。

三、营养价值不同

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，具有较高的营养价值和经济价值。盐田虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益物质，保健功效高。

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